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中国一乡一品评审组赴茅台镇对百老将军酒实施现场评审
5月19-20日，中国民贸一乡一品产业促进中心授权的产品评审组赴贵州省仁怀市茅台镇，对贵州省仁怀市百恩酒业有限公司申请的百老将军酒（酱香型白酒）实施了一乡一品现场评审。
评审现场
评审组由来自中国食品发酵工业研究院、亚洲有机农业技术研发中心、北京五洲恒通认证有限公司和中国民贸一乡一品产业促进中心等单位知名专家构成，评审组通过现场座谈交流、文件评审、加工厂现场走访交流、相关管理和技术人员现场访谈等形式，对照T/OTOP1001—2018《中国一乡一品产品评定通则》等有关技术文件和企业质量管控体系文件要求，进行了充分的现场评定。公司负责人罗江友、生产及商贸部门负责人全程参加现场评审。
一乡一品产品评价组专家走进厂房调研
评审期间，评价组成员和贵州省仁怀市百恩酒业有限公司相关负责人就原料种植、产品加工、企业管理、产品品质、社会责任、环境保护、员工福利、市场销售、后期规划等方面进行了深入交流。经过一系列评审后，评价组专家一致同意公司在进一步完善有关软硬件条件，充实和完善有关申报资料，并得到专家组确认整改到位的基础上，推荐其百老将军酒（酱香型白酒）产品为中国一乡一品认证产品。
百老将军酒（酱香型白酒）产品图解
工作人员介绍说，本次申请的百老将军酒（酱香型白酒）采用“12987”千年古法工艺精心酿造。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。
贵州省仁怀市茅台镇百恩酒业有限公司始建于2003年，总部位于中国酱香酒的第一核心产区—茅台镇，与贵州茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源；历经多年艰苦创业，现已发展成为一家以白酒酿造、销售为主，投资、旅游、商贸等产业并举的综合性企业，是酒都仁怀知名的规模以上工业企业，在业内被誉为中国酱香酒信赖企业。
现场评审专家组合影留念
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